重慶火鍋串串香底料，網(wǎng)紅火鍋，你喜愛哪一款

在最近的幾年火鍋在各地得到了發(fā)展，也得到了蔓延，廣東火鍋也不例外，在愛吃的廣東人生活中，雖然說有四川火鍋，有重慶火鍋，有老北京涮羊肉等多種的類型，但是廣東的本土火鍋，也受到了很多人的歡迎。而對于廣東人來說，四川火鍋和潮汕牛肉火鍋的風(fēng)格是相反的，但是每一種食材所散發(fā)出來的味道也是值得去選擇的。目前在廣東也是備受歡迎的，那么在四川火鍋和潮汕火鍋上面有什么樣的魅力，值得人去選擇呢？重慶火鍋串串香底料有什么樣的特色呢？
首先要說的是四川火鍋，四川火鍋的精華在于一鍋湯底中，有地道的四川紅湯為主，搭配了上好的紅油，將湯底的濃重給散發(fā)出來，一鍋紅湯來得很火熱，在湯底中還有各種辣椒，花椒以及其他香料。每家四川火鍋都有自己好的方式將不同的辣椒和花椒進行搭配。做出來的火鍋底料在味道上也是有不同的，但是麻辣鮮香是四川火鍋的精華。吃火鍋的時候能夠去體驗到好的四川風(fēng)味。雖然說很多人都覺得四川火鍋的口味是比較重的，對于食材的要求并不是很高，但是廣州火鍋的推出恐怕就是在鍋底之外，對于食材上的追求。對于新鮮的毛肚，保留的精華的部分，空運到廣州再下到鍋中，保證了原本的風(fēng)味，鮮嫩爽口，入口即化，由于四川火鍋味道本來就很濃厚，所以在蘸醬上往往是與香油、蒜泥以及香菜進行混搭的。很多人都不會去選擇蘸料，不過在搭配了蘸料之后是很能夠體驗出來強盛的味覺感。
重慶串串香底料在潮汕火鍋中也是有不同的方式的，相比四川的火鍋，潮汕牛肉火鍋成為了另外一個火鍋中的極端，一鍋清水甚至在不加油鹽的情況下，將食物先后放入到湯底中，充分去享受食材原始的味道，從廣東人看來吃火鍋是一件上火的事情，而一鍋清水正好降低了火氣。又能夠讓人享受邊涮邊吃的樂趣，當(dāng)然廣東人對于食材的要求是起碼的鮮嫩和質(zhì)量，目前潮汕牛肉火鍋有很多種，而每一種火鍋都是有自己的特色的。潮汕風(fēng)味被體現(xiàn)的淋漓盡致，新鮮的精髓，也在這里得到了保留。同時牛肉是潮汕火鍋的靈魂，牛肉一般都是產(chǎn)自云貴地區(qū)，當(dāng)然優(yōu)質(zhì)的牛肉是每一個廣東人都喜歡吃的。搭配了串串香底料在口感上嫩滑，稍微放到湯底中就能夠體驗出有勁道又爽滑的牛肉口味。對于每一個喜歡吃火鍋的人來說，清湯火鍋是很重要的，潮汕火鍋也是火鍋中的好的味道和體驗。四川火鍋和潮汕火鍋是兩個火鍋中的極端，但是在味道上都是得到了不同人的喜歡，火鍋在食材上也是能夠讓很多的人體驗到勁爽的感覺，感受到火鍋的味道。