重慶火鍋相信大部分人都知道,尤其是吃貨們，尤其在寒冷的冬天幾個朋友一起坐在一起吃火鍋,為什么它這么受人喜愛呢？都有哪些重慶火鍋底料呢接下來我們一起來看下！

    首要重慶火鍋優(yōu)勢在于食用方便，口感麻辣鮮香，能增加門客食欲，當(dāng)然也能辣到汗流浹背。門客們來火鍋店吃火鍋會點上中意的涮制菜品，猛火鍋開便下鍋涮煮，幾進幾出后，配上一份調(diào)味蘸料，那份香醇麻辣的舒適感由口而生，沁肺心脾。

    它的調(diào)配菜：

    1、鴨腸、鵝腸穿腸肚

    作為重慶火鍋當(dāng)中人們常點的菜品之一，鴨腸這到涮菜，是許多門客都會直接來點的，鴨腸涮煮后脆嫩爽口，一條條小腸只需下鍋15秒左右的時刻，便可充沛品食，調(diào)配上油碟，即可吸收鴨腸的燙人程度，也可包裹鴨腸在火鍋底猜中吸收的渾厚感。

    2、黃喉蘸料干辣椒

    黃喉作為火鍋常用食材，在重慶火鍋中的位置也是很高的，許多重慶的老門客上桌選菜時就會挑選它，它燙煮時刻較長，可是卻久煮不化，燙好后可挑選蘸油碟或許干辣椒面，攤涼后嘗，干辣椒碟的火辣配上黃喉的嘎嘣脆不只增添了食物的層次感，更使得吃起來有嚼勁。

    3、千變?nèi)f變離不開的毛肚

    作為重慶火鍋的代表菜品之一，毛肚可謂說是獨占鰲頭，由于重慶火鍋的原由也是和毛肚有著密不可分的聯(lián)系的，“毛肚火鍋”也是重慶火鍋很知名的一種。作為資深的火鍋門客這是必點的一道菜品。

    以上便是火鍋菜品當(dāng)中的紅牌代表，那我們是否說著說著又勾起了食欲了呢？如果我們意猶未盡，便馬上行動起來，去吃火鍋，滿意一下自己的心扉吧。