重慶火鍋底料，純正原料吃出重慶好味道

重慶火鍋底料的香氣，香的牛逼！在吃的時(shí)候可以說(shuō)是沾了火鍋底料就占據(jù)了味道，火鍋底料的味道瞬間秒殺香奈兒等大牌香水，因?yàn)槲兜来_實(shí)是獨(dú)樹(shù)一幟！但是在吃火鍋的時(shí)候如果火鍋的味道被沾到衣服上，真的是很不爽哦?，F(xiàn)在重慶火鍋的味道能夠帶來(lái)的是對(duì)于純正原料的體現(xiàn)，是地道的，是不沾衣的！

重慶地道的火鍋是經(jīng)過(guò)了全新的研究，經(jīng)過(guò)了重慶火鍋底料加工的制作方式，將麻辣的味蕾給體現(xiàn)的淋漓盡致，但是在吃了重慶火鍋以后又不會(huì)上火，這樣的火鍋可以說(shuō)是能夠體現(xiàn)出味道的完美，能夠展現(xiàn)出味道的精髓，更神奇的是現(xiàn)在在火鍋底料的材料搭配上能夠達(dá)到吃火鍋味道不沾衣的效果，所以在吃重慶火鍋的時(shí)候，這是一種優(yōu)勢(shì)。

重慶火鍋底料是以高質(zhì)量的上等的原材料進(jìn)行加工制作的，在牛油的制作上是精煉的牛油為底油，搭配了百分之百的純芝麻香油提煉出的黃金火鍋底料。將辣椒的使用給詮釋到每一顆辣椒的選擇上，當(dāng)然在火鍋底料中有頂級(jí)的辣椒，也有超辣的辣椒，但是每一種辣椒的味道都能夠體現(xiàn)出重慶火鍋匠心獨(dú)運(yùn)的制作方式。同時(shí)花椒一般都是要選擇很地道的，具有口感的花椒的味道。味道地道的舌頭都要抖一抖，可見(jiàn)花椒的味道是如何。同時(shí)在重慶火鍋底料的制作的時(shí)候是會(huì)混合二十一種香料進(jìn)行烘炒。這樣的底料在制作出來(lái)是含有了原材料的清香，打造的是味道鮮美的吃法和味蕾上的體驗(yàn)。

重慶火鍋底料廠講究的是古法手工制作，不剪掉一絲繁瑣的步驟，辣椒經(jīng)過(guò)清洗和篩選、腌制、泡制出辣椒的味道，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，熬制出重慶的火鍋底料的味道。只有這樣品質(zhì)的原料才能夠真正的達(dá)到食不上火味，味不沾衣，作為醬料的底油一般會(huì)是選擇香油，花生等，以各種方式搭配成蘸料的經(jīng)典。能夠在底料上體驗(yàn)出很好的情愫！

在重慶火鍋的菜品上有機(jī)的牛羊肉是必備的。而且一般人來(lái)吃火鍋的時(shí)候，最主要的就是在肉品上的品嘗，這樣的肉品現(xiàn)吃現(xiàn)切，鮮美，口感不是一般的好。而現(xiàn)在的牛肉在合理的制作的時(shí)候比嫩豆腐還嫩，吃到嘴里爽滑、脆口。吃火鍋，特別是吃重慶地道的火鍋，毛肚是必備的。一片毛肚七上八下，口感爽脆。簡(jiǎn)直是神仙般的體驗(yàn)。

蝦滑，是經(jīng)過(guò)了各種的捶打方式進(jìn)行制作的，時(shí)間越長(zhǎng)，吃出來(lái)的口感越好，特別是重慶火鍋中的竹蓀蝦滑。爽口、補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳，寧神健體。火鍋吃得健康才能夠真正的達(dá)到味道上的口感，才真正的能夠把火鍋吃出地道的味道，而重慶火鍋在嘗試了不斷的制作上面，還有很多的方式對(duì)于火鍋底料的一種詮釋。