火鍋底料是我們最喜歡的菜肴之一。如今，除了在火鍋餐廳享用美味的火鍋，許多人還選擇在家吃火鍋。做火鍋?zhàn)钪匾氖菧住Ｋ麄冎械拇蠖鄶?shù)人選擇購(gòu)買(mǎi)成品底料，方便、快捷、簡(jiǎn)單、美味。今天，我想談?wù)劯鶕?jù)外包裝選擇火鍋底料。

1.查看配料清單

市場(chǎng)上出售的火鍋底料成分清單通常包括以下類別: 農(nóng)產(chǎn)品的原料和香料 (牛油、植物油、豆瓣醬、生姜、大蒜、胡椒、茴香、肉桂等)，常用調(diào)味料 (鹽、味精、糖、醋、醬油等)，食品添加劑。添加劑包括防腐劑: 山梨酸鉀、苯甲酸鈉; 增味劑: 乙基麥芽酚; 抗氧化劑: 琥珀酸鈉、叔丁基對(duì)苯二酚; 其他添加劑如辣椒油、辣椒紅、檸檬酸、阿斯巴甜等，火鍋底料中的添加劑是正常的，然而，它應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的數(shù)量。在選擇火鍋底料時(shí)，你應(yīng)該試著選擇那些添加劑很少的，那些沒(méi)有防腐劑的，以及那些有調(diào)味劑的，這會(huì)讓你感覺(jué)更自在。

2.觀察外觀

我們可以觀察到牛油火鍋的外觀。好的牛油和差的牛油在顏色上有差異。

我們選擇火鍋底料原材料，并盡力選擇一些知名品牌。相對(duì)安全。對(duì)于火鍋底料，首先檢查品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品生產(chǎn)許可證號(hào)，以避免購(gòu)買(mǎi)不合格或過(guò)期的產(chǎn)品。