現(xiàn)如今開店選擇成品袋裝火鍋底料的店家越來越多，很多店家也都想過一個問題：為什么不把底料做成大桶裝，而要做成一袋一袋裝的呢？今天就來跟大家分析分析袋裝火鍋底料的好處。

早年火鍋店的火鍋底料都是自己在后廚炒制，一些不會炒料的店主就請一個炒料師傅來操作，但是隨著市場需求量的不斷增加，工廠大規(guī)模生產(chǎn)已經(jīng)逐步取代了人工炒制，因此店家也開始選擇袋裝火鍋底料批發(fā)這條路。

那么為什么廠家要選擇把火鍋底料做成袋裝呢？

袋裝生產(chǎn)方便快捷，機械化流水線的生產(chǎn)，將機器設(shè)置好之后底料便可按照設(shè)定好的規(guī)格進行灌裝，不會像裝大桶包裝那樣還會有泄漏，省時省力，既節(jié)約人工成本，又可減少浪費。

成品袋裝火鍋底料便于運輸，散裝底料在運輸過程中容易破損，如果稍微有點破損，整箱都不能用了。這個對于店家，廠家還有物流來說都會造成一定的損失。因此，將底料做成袋裝即使有破損那也只是個別單袋，不會影響整箱貨物。

便于香味的保留：成品的袋裝火鍋底料是獨立抽真空包裝，和散裝底料相比減少了揮發(fā)的可能性，因此在同樣保質(zhì)期內(nèi)袋裝火鍋底料肯定是會比散裝火鍋底料味道更好更香。