現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，很多朋友都在生活中安排了火鍋。他們不僅會(huì)在節(jié)假日和親朋好友一起出去吃火鍋，而且會(huì)在家里上癮的時(shí)候做一些火鍋。因?yàn)槲覀冊(cè)诩易龌疱仌r(shí)，所有的食材都是從超市買(mǎi)來(lái)的，特別便宜，性?xún)r(jià)比高。還有更多種類(lèi)的火鍋底料。我們想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么。當(dāng)然，重要的是火鍋底料。

如果我們?nèi)セ疱伒瓿裕巢亩际菑N房大廚炸的，要么就是從火鍋底料廠批發(fā)來(lái)的，味道自然不錯(cuò)，但在家里炸食材太麻煩了。好在超市里有各種方便的火鍋底料，而且味道還不錯(cuò)，所以我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。但很多人總以為超市里賣(mài)的火鍋底料都是煮出來(lái)的？為什么在火鍋店里感覺(jué)這么好？因?yàn)槲覀兗易龅幕疱伒撞粔蛳?，總是缺少一點(diǎn)味道。

后來(lái)，當(dāng)我告訴一位餐館廚師這件事時(shí)，他問(wèn)我做火鍋的步驟。他發(fā)現(xiàn)我吃火鍋時(shí)直接把一包底料放進(jìn)鍋里，所以他糾正了我的錯(cuò)誤。難怪不好吃，因?yàn)樵诔曰疱佒?，正確的做法是把一包底料放進(jìn)煎鍋里翻炒，直到所有的辣椒都熟了。炒出香味后，再在火鍋里加水煮，使火鍋更香。和火鍋底料廠批發(fā)來(lái)的火鍋底料沒(méi)有什么不同。
聽(tīng)了他的話(huà)，我覺(jué)得我顛覆了過(guò)去在家吃火鍋的方式，因?yàn)槲覐膩?lái)沒(méi)有想過(guò)在家吃火鍋。這些袋底不是直接放的，而是需要先煎一下。但我試過(guò)一次之后，就深深地相信了，因?yàn)檎ㄟ^(guò)的底料真的更香，用同樣的底料來(lái)炸是不對(duì)的。，如果我們經(jīng)常在家里吃火鍋，我們可以嘗試這種方法，讓我們?cè)诩依锏幕疱伒牦w驗(yàn)美味的食材，這是很方便和便宜的