串串香底料是開串串香店必不可少的，因而這也是各個(gè)老板非常關(guān)注的問題。隨著市場的發(fā)展，串串香底料代加工逐漸取代了手工炒料，這是什么原因呢？

一、量大

串串香店的味道好，環(huán)境好、地理位置好的情況下，店鋪每天的客流量爆滿，對于串串香底料的需求量也大。炒料師傅每天或者幾天炒一次料，而一次炒料就要花幾個(gè)小時(shí)，而串串香底料加工廠在炒制底料時(shí)一次可以炒上千斤或者一兩噸的底料，然后直接從工廠采購非常方便。

二、味道標(biāo)準(zhǔn)

傳統(tǒng)的手機(jī)炒料，不容易控制溫度，也不容易精準(zhǔn)控制所需要的底料的量，容易出現(xiàn)誤差，造成造出來的底料口感無法統(tǒng)一，而工廠采用機(jī)械化炒制，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)招待，可以保證串串香底料的品質(zhì)與穩(wěn)定性。

三、衛(wèi)生

對于餐飲行業(yè)來說，食品安全衛(wèi)生是非常重要的，只有整潔的環(huán)境及高品質(zhì)、衛(wèi)生安全的產(chǎn)品才能讓消費(fèi)者放心就餐。采用機(jī)械化的生產(chǎn)模式可以避免了炒料過程中因?yàn)椴僮鲉栴}，掉落其他雜質(zhì)，安全衛(wèi)生。

四、一次性包裝袋，儲存更方便

自己炒底料是用大容器進(jìn)行保存，而串串香底料加工廠是采用一次性包裝袋進(jìn)行包裝，使用方便，安全衛(wèi)生。

五、研發(fā)能力

串串香底料廠不僅可以炒制底料，而且還有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，能根據(jù)市場的需求進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，也可以根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行私人訂制，滿足市場的需求。