重慶老火鍋底料廠家重慶老火鍋怎么做出來的

重慶老火鍋底料廠家重慶老火鍋是怎么做出來的呢？做了火鍋的方法相對(duì)來說就比較簡(jiǎn)單了，因?yàn)槔匣疱伇旧砭褪侵貞c人比較喜歡吃的，普通的重慶老百姓自己就會(huì)做來吃，所以制作方法都會(huì)很復(fù)雜。做的時(shí)候先把干辣椒洗干凈之后放到鍋里面，加入適量的水然后把水燒開并且持續(xù)五分鐘左右，這個(gè)時(shí)候把那就撈起來水分瀝干備用。這個(gè)過程的目的，相信很多人都知道，就是辣椒一般來說都是比較辣的，放到開水里面去煮一下就可以去除掉多余的辣味，這種操作方法其實(shí)很值得大家學(xué)，有些人喜歡吃辣椒，但是又怕辣椒的辣味太大，這個(gè)時(shí)候你就可以先用開水過一下，這樣辣椒就不會(huì)太辣了。

重慶老火鍋底料廠家制作火鍋底料第二個(gè)步驟就是找一個(gè)干凈的鍋，放到火上面開火把鍋燒干，然后放入適量的油，八成油溫左右大蔥段直接放到鍋里面爆炒，然后迅速把大蔥撈起來，把里面的水瀝干，這個(gè)時(shí)候放到鍋里面爆炒，同時(shí)把辣椒花椒一起放到鍋里面爆炒，在翻炒的過程當(dāng)中，一定要迅速的攪拌，此時(shí)可以把花椒以及辣椒全部放到鍋里面炒，大約三成30秒左右的時(shí)間就可以把姜放到鍋里面繼續(xù)炒，這個(gè)時(shí)候再把自己購(gòu)買回來的老火鍋底料撕開包裝袋直接放到鍋里面，大約半斤左右的底料就足夠了，放一斤底料太多了根本就吃不了，半斤左右家人支持就已經(jīng)足夠，底料放在里面炒大約一分鐘左右，然后就放入事先熬好的骨頭湯，大約放2到3斤骨頭湯左右就可以了。骨頭湯放在里面之后再撒上一些干花椒和干辣椒，這樣火鍋底料就徹底的做好了。

以上就是重慶老火鍋底料廠家為大家?guī)淼年P(guān)于火鍋底料制作的一些方法，其實(shí)老火鍋底料做起來很簡(jiǎn)單，普通人經(jīng)常吃的就是這樣的一種火鍋底料，但在家里面隨時(shí)都可以做來吃，當(dāng)然火鍋底料是需要到超市里面去買一個(gè)，現(xiàn)在超市里面都有成袋的火鍋底料賣，這些火鍋底料味道好，幾乎和店里面的味道沒有太大的差別，而且都是一些大廠生產(chǎn)的火鍋底料，這樣的火鍋底料吃起來方便，大家想吃火鍋也不必跑到火鍋店里面去吃了，直接在家里面自己做來吃就可以了。

重慶老火鍋底料廠家可以為大家提供種類繁多的火鍋底料，除了老火鍋底料之外，還有菌湯火鍋底料和紅油火鍋底料，如果是餐廳老板的話就可以到工廠里面去訂購(gòu)，現(xiàn)在工廠可以在網(wǎng)上下訂單，網(wǎng)上下訂單之后打電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢，如果雙方覺得合適的話，就可以定制火鍋底料，按照用戶的要求定制特殊口味的火鍋底料，保證能夠讓你的店鋪生意紅紅火火?，F(xiàn)在重慶的很多火鍋店采用的是工廠定做的模式，這樣做省去了很多麻煩，因?yàn)楣S生產(chǎn)速度快，而且便于控制味道，且主要的是工廠生產(chǎn)出來的火鍋底料由于是批量生產(chǎn)，所以價(jià)格會(huì)很便宜。