重慶火鍋底料廠家 涮魚的吃法
發(fā)布日期：2018-09-16
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重慶火鍋底料廠家 涮魚的吃法
魚是一種味道鮮美的食材，無論是烹煮還是作為火鍋的底料，味道都是人人皆喜歡的。尤其是作為火鍋的食材，涮魚可謂味道佳美的一種吃法。吃不過，因為魚的腥味較為特殊，而且味道也很重，所以導(dǎo)致很多人在涮魚的時候，整個鍋底的湯味道都十分奇怪。下面重慶火鍋底料廠家就教大家涮魚的正確吃法，讓大家可以享受到美味的涮魚。
魚是重慶火鍋中的主料，所以很多人都會選擇魚來涮。不過，因為魚的一些特殊性，直接涮就會老，也會導(dǎo)致魚肉很腥，影響到其他食材的味道。所以說，涮魚的時候也是有講究的。如果食客很喜歡吃魚的話，那么可以在重慶火鍋底料里面增加魚，比如選擇魚的湯底，這樣只要湯底上桌了，那么就可以直接品嘗到新鮮的魚了。但是，這種吃法有不好的地方，就是魚的味道偏重一些，如果是涮一些肉類或者是海鮮的話，會容易串味，所以，很好是不要點魚的湯底?？梢渣c清淡的鴛鴦鍋底，一邊是重慶有名的麻辣鍋，另外一邊選擇清淡的鍋底，這樣大家就可以吃到地道的重慶火鍋了。
此外，涮魚的時候，也是有講究的。因為每個重慶火鍋底料廠生產(chǎn)出來的底料都是不同的，所以說在選擇的時候，就需要根據(jù)魚的品種來選擇合適的底料，否則吃起來就會很奇怪。同時，既然有了魚，那么盡量多點一些海鮮，因為魚實際上是與海鮮是一種品種的，腥味相差不是很大，所以說，如果大家選擇了涮魚的話，很好也增加一些海鮮，這兩種食材放在一起去涮的話，可以很好的保留其中的鮮美味道，讓大家可以品嘗到不一樣的海鮮。
但是，魚有很多個部位，有魚頭和魚尾，還有魚肚，以及魚肉，在涮魚的時候，這些分類也是有順序的，一般是先涮魚肉，因為魚肉的時間是很短的，直接丟進去就可以吃的了。而魚頭是很難熟的，一般會把魚頭放在鍋里煮一段時間，然后在去吃，這樣可以吃到獨特的魚頭味道。但是，魚頭不適宜放在清淡的鍋底中，因為味道較重，會影響到后面的湯底?？梢苑旁诼槔卞佒?，魚頭魚麻辣鍋融合在一起，那味道才是很鮮美的。另外，現(xiàn)在吃火鍋都有一種魚滑的吃法，這種吃法是必須要服務(wù)員來操作的。很多食客在評判一家火鍋店專專業(yè)的時候，其實就是看這個服務(wù)員的魚滑效果怎樣？好的話，滑出來的魚肉肉質(zhì)鮮美，不好的話，則會影響到魚肉的鮮美程度。所以說，大家要吃火鍋的時候，魚滑那是必定要去品嘗一番的。
總之，吃火鍋涮魚是不錯的吃法，但是也需要注意這個順序，因為這些是葷菜，味道都是比較重的，不像其他的一些蔬菜食材，味道很清淡，混合在一起也不會有太重的味道。但是這種魚的味道過重，如果放一些海鮮或者是肉類的話，很容易導(dǎo)致腸胃混亂，所以盡量不要這樣去混合在一起吃，對自己的腸胃也是不好的。
